每日新闻网报道：2023/6/9（胡雪章 ） 为全力保障高考期间学校食品安全工作，公安县市场监管局成立高考保障工作领导小组，组织驻点保障、快速检测、督办督查三个专班共18人提前介入、周密部署，多措并举，为该县高考食品安全保驾护航。
一是落实考前检查。考前联合相关部门对餐饮服务提供单位进行资格审查，召开餐饮服务提供者负责人会议，提出餐饮服务食品安全工作有关事项和具体要求，与餐饮服务提供者负责人签订《公安县2023年高考餐饮服务提供者疫情防控与食品安全责任书》6份。
二是落实驻点保障。选派责任心强、专业能力过硬的监管人员，派驻公安一中、车胤中学等6个高考食宿点学校食堂进行驻点巡查，全程监督加工过程。审查食谱60份，对原材料购进、清洗、粗加工、烹饪、备餐、用餐等环节进行全面监督检查，对各餐次的食品加工操作进行监督指导，指导其做好菜品留样工作，全面消除食品安全隐患。
三是落实食品快检。在高考期间，充分发挥技术支撑作用，成立快检专班，对高考食宿点食堂的食品原料和餐饮具消毒情况进行抽样检验，预先检测果蔬农残60批次、餐具消毒洁净度45批次，合格率100%。
四是落实巡查监管。进行全方位监控、动态化巡逻，对考点周边的餐饮单位和食品经营户进行逐户检查，联合相关部门清理和取缔流动摊贩。共计检查经营户113户次，排查整改食品安全隐患5个，确保不出一丝纰漏，为高考顺利进行保驾护航。
编辑：王铭 审核：同期声
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