每日新闻网讯（彭军）为防范化解食品安全风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，公安县斗湖堤市场监管所强化辖区内集中用餐单位监管，把食品安全两个主体责任落实到实处。
据悉，该所辖区共有集中用餐单位58家（其中学校食堂23家、医院食堂2家，福利院4家、建筑工场食堂4家、单位食堂25家）。严格落实包保责任制，在集中用餐单位确定一名包保责任人，明确集中用餐单位主要负责人对本单位食品安全工作全面负责，并结合企业实际制定《食品安全风险管控清单》，对照清单每日进行检查。同时落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，将该制度与已有的内部工作制度有机结合，该去重的去重、该补充的补充，避免增加集中用餐单位负担。
下一步，该所将持续强化集中用餐单位监管，实现对风险的精准防控，确保出现问题后能够找得到人、查得清事、落得了责，将食品安全隐患消灭在萌芽状态。
编辑：曼妮 审核：同期声